おしながき

じまん料理

料亭料理として人気の高い「鯛めし」を日常の食卓で、をモットーに、上等な昆布と新鮮な鯛で、卓上で炊き上げる臨場感たっぷりの鯛めしをご用意します。
旨味たっぷり、幸せいっぱい!鯛めしはお酒の後の至福の逸品です。

鯛めしに最も欠かせない新鮮な鯛の入手
銚子の海で獲れた新鮮な鯛を直送しているので、気になる魚臭さもなく、鯛本来のほのかな甘みを楽しめます。

丁寧にした処理して安心して食べられる鯛めしです
時々、鯛めしは丸ごと鯛が一匹入っているので、みかけはいいけど、小骨ばかりでごはんと混ざり小骨が取れずらくうんざりした、と聞きます。
さしすせそでは、丁寧に三枚おろしにしてから釜戸へ入れるので、大丈夫です

最後の一口は、鯛茶漬けで〆てください
時お茶碗の中の最後の一口は、鯛茶でどうぞ!
刻み海苔、三つ葉を載せてダシをかけていただけば満足度アップ。ぜひお試しください!

鯛めし

※卓上に釜を置いて炊き上げるので、楽しみワクワクです

  • 鯛めし(小)

    ¥850
  • 鯛めし(中)

    ¥1,600
  • 鯛めし(大)

    ¥2,380
  • 鯛茶漬け用だし汁

    ¥120

牡蠣

■ 宮城県女川の黄金牡蠣
■ 北海道佐呂間湖の牡蠣
■ 青森県厚岸の牡蠣
を軸に、季節に応じて、最も美味しい牡蠣をチョイスします。
冬には豪快な浜蒸しをぜひ!

  • 生牡蠣

     
  • 焼牡蠣

    1ヶ¥340(2ヶ~)
  • 蒸牡蠣

     

鮪1匹の中には色々な部位があり、食べ方も色々です。
さしすせそでは、頭から尻尾に近い尾の身まで、様々な料理で提供します。
特に鮪の兜焼きは必食!迫力あり食べごたえもバッチリです

かぶと焼き (驚きの25cmオーバー!!)

  • まるごと

    ¥2,500
  • 半割り

    ¥1,380

栄養価が高く健康に良いまぐろをどうぞ!
(老化予防・眼精疲労・肝機能強化・ボケ予防に!)

鮪

  • 中落ちのタルタル
    ガーリックトースト添え

    ¥450

  • 鮪・アボカド・クリーム
    チーズの板湯葉巻き

    ¥550

  • テール・ソテー
    バター醤油

    ¥450

  • Tボーンステーキ
    ガーリックソース

    ¥680

  • 鮪ほほ肉と揚げ野菜の
    黒酢あんかけ

    ¥870

魚

銚子漁港で獲れたての魚たちを直送してもらっていますが、目玉は、【のどぐろ】!
全長25センチの大きな天然ののどぐろが入った時に出逢えたら超ラッキー。
脂が載ってふわっと柔らかく甘い白身は極上の美味しさです。
焼き魚でお召あがりください。
市場価格で特別にご提供しております。

  • 鮪のお造り三種盛り
    (インドマグロ・バチマグロ・ビントロ)

    ¥780
  • お造り三点盛りあわせ

    ¥650
  • お造り五品盛りあわせ

    ¥880
  • お造り七品盛りあわせ

    ¥1,200
  • お造り九品盛りあわせ

    ¥1,980
  • 爆弾納豆

    ¥580

ばしょ

  • 住所

    〒110-0005 東京都台東区上野2-10-7 かきくけこビル
    ( Googleマップで見る )

  • アクセス

    地下鉄千代田線湯島駅 2番出口 徒歩3分
    地下鉄大江戸線上野御徒町駅 A3出口 徒歩3分
    地下鉄千代田線湯島駅 2番出口 徒歩3分
    地下鉄銀座線上野広小路駅 徒歩3分
    JR上野駅 不忍口 徒歩5分
    JR御徒町駅北口 徒歩5分

  • 電話

    03-3836-1901

  • 営業時間

    (年中無休)
    [月~土] 16:00〜23:30
    [日・祝] 15:00〜23:00

  • 支払方法

    現金のみのお取り扱い。カード使用不可です。

オンライン予約はこちら